مافین سیب و دارچین

قبل از هر چیز بگم که اگه مثل من دوست دارید که داخل کیک و شیرینیتون میوه هم باشه پیشنهاد می‌کنم این مافین خوشمزه رو درست کنید و از طعم خوش آن همراه با یک چای داغ کنار خانواده لذت ببرید مخصوصا این که از عطر دارچین هم خوشتون بیاد!

خوب میریم سراغ مواد اولیه:  سیب ۵۰۰ گرم (۴ عدد) - شکر ۲ قاشق غذا خوری - دارچین ۱ قاشق چایخوری سر صاف - سفیدهٔ تخم مرغ ۳ عدد - شکر ۵۰ گرم - کره نرم شده ۱۶۰ گرم - شکر ۱۲۰ گرم - نمک به اندازه‌ای که بین دو انگشت می‌شه برداشت که به اصطلاح میگن یه پنس - زرده تخم مرغ ۳ عدد - آرد ۱۸۰ گرم - بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری سر صاف 

اول از همه بگم که با این که این مواد برای تهیه ۱۲ عدد مافینه ولی‌ بیشتر از ۱۲ تا می‌شه به نظرم می‌شه تو قالب کیک‌های کوچک مثلا قالب کیک صبحانه هم درست کرد و یا قالب گرد ساده ۲۲ سانتی،طرز تهیه این مافین خیلی‌ سادست‌ در ابتدا قبل از هر چیز سیبها رو پوست میکنیم و هستهٔ وسطش رو در میاریم و به ۴ قسمت تقسیم می‌کنیم و برشهای منظم و مساوی می‌زنیم و با ۲ قاشق شکر و ۱ قاشق دارچین مخلوط می‌کنیم و کنار میذاریم بعد میریم سراغ تهیه مواد اصلی‌ مافینمون سفیدهٔ تخم مرغ را با همزن برقی‌ می‌زنیم تا کاملا سفت بشه طوری که وقتی‌ ظرفمون رو برمیگردنیم از ظرف نریزه بعد ۵۰ گرم شکر را کم کم بهش اضافه می‌کنیم تا کاملا شکر جذب سفید بشه سپس در ظرفی‌ جداگانه کره را با دور تند همزن به مدت ۵ دقیقه می‌زنیم تا کاملا حجمش ۲ برابر و رنگش روشن بشه بعد شکر را کم کم به کره اضافه می‌کنیم و همچنان به همزدن ادامه میدیم نمک را هم در این مرحله به کره اضافه می‌کنیم بعد از این که شکر کاملا با مواد مخلوط شد زرده‌های تخم مرغ را یکی‌ یکی‌ به مواد اضافه می‌کنیم بهتره بعد از اضافه کردن هر زرده ۳۰ ثانیه کاملا با همزن مواد رو ترکیب کنیم بعد زرده بعدی را اضافه کنیم،آرد را به همراه بکینگ پودر ۲ بار الک می‌کنیم و به مواد کره و تخم مرغ اضافه می‌کنیم به همراه نیمی از سفیده تخم مرغ،دیگه به همزن نیازی نیست خیلی‌ آرام آرد رو با مواد ترکیب می‌کنیم از یک جهت و به صورت دورانی هم می‌زنیم بعد مابقی سفید رو هم اضافه می‌کنیم و به آهستگی کاملا با موادمون ترکیبش می‌کنیم.توی قالب مافین کاغذ مخصوص مافین میذاریم و از مواد به اندازهٔ ۲/۳ حجم قالبمون پر می‌کنیم اگر هم خواستید توی قالب‌های دیگه درست کنید حتما قالبتون رو از قبل چرب و آرد پاشی کنید، روی مواد رو با پالتی کوچک صاف می‌کنیم و برشهای سیب را روی مواد قرار میدیم و با دست کمی‌ فشار میدم تا سیب‌ها  کمی‌ داخل مواد قرار بگیره ،خوب دیگه آمادست برای پخت فر‌ رو از۱۰ دقیقه قبل با دمای ۱۸۰ گرم می‌کنیم بعدش مافینهای خوشمزه امون رو میذاریم طبقه وسط با دمای ۱۸۰ درجه سانیگراد به مدت ۲۵ دقیقه بپزه تا حسابی‌ روی آن طلایی و خوشرنگ بشه حتما بعد از این زمان پخت با یک خلال چوبی مافین رو چک کنید اگه از مواد چیزی به خلال چوبی نچسبید مافین آمادست،بعد از پخت مافین را از فر‌ خارج می‌کنیم ۵ دقیقه صبر می‌کنیم کمی‌ که خنک شد از قالب جدا می‌کنیم بعد از سرد شدن کامل روی آن را با پودر قند و دارچین تزئین می‌کنیم.

امیدوارم که حتما درست کنید و از طعمش لذت ببرید.

کاپ کیک شکلاتی

امروز می‌خوام طرز تهیه یه کاپ کیک خوشمزه رو بهتون بگم کاپ کیک‌ها جزو دسته کیک هایی هستن که هم خیلی‌ سریع آماده میشن هم خیلی‌ خوشمزه هستن هم خیلی‌ خوردنش با یه قهوه گرم اون هم از نوع لات ماچیاتو در کنار خانواده حسابی‌ می‌چسبه پیشنهاد می‌کنم حتما درست کنید و از خوردنش لذت ببرید!

مواد لازم برای تهیه کاپ کیک شکلاتی:

آرد ۱۱۰ گرم - بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری - پودر کاکائو شیرین نشده ۳۰ گرم - شکر ۱۱۰ گرم - کره نرم شده ۱۱۰ گرم - تخم مرغ ۲ عدد بزرگ یا ۳ عدد متوسط 

برای تهیه کرم کره‌یی‌ روی کاپ کیک به این مواد نیاز داریم:

کرهٔ نرم شده ۱۱۰ گرم - پودر قند ۲۲۰ گرم - پودر کاکائو شیرین نشده ۳۰ گرم - شیر ۲ قاشق غذا خوری - رندهٔ شکلات سفید ۲ قاشق غذا خوری

خوب حالا میریم سراغ تهیه این کاپ کیک خوشمزه؛اول از همه فر‌ رو روشن می‌کنیم با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد میذاریم تا گرم بشه بعد میریم سراغ آماده کردن موادمون در ابتدا آرد رو با بکینگ پودر مخلوط می‌کنیم و ۲ بار الک می‌کنیم بعد توی ظرفی‌ آرد ،پودر کاکائو،شکر،تخم مرغ،و کره را باهم مخلوط می‌کنیم و با همزن برقی‌ یا دستی‌ به مدت ۲ دقیقه مواد را هم می‌زنیم تا کاملا صاف و یک دست بشه بعد ۱۲ تا کپسول کاپ کیک رو از این مواد پر می‌کنیم البته نه کاملا پر کمی‌ سر آن را خالی‌ میذاریم تا جا برای پف کردن موادمون باشه بعد به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد اجازه میدیم تا کاملا بپزه.

برای تهیه کرم کره‌یی‌ روی کاپ کیکمون در ابتدا کره را با همزن کمی‌ می‌زنیم تا بافتش از هم باز بشه بعد کم کم پودر قند و کاکائو رو بهش اضافه می‌کنیم به مدت ۵ دقیقه با دور تند هم زن می‌زنیم تا کاملا پوک و پفکی بشه بعد از سرد شدن کامل کاپ کیک با کرم کره‌یی‌ کاملا پوشش میدیم و برای زیبایی‌ بیشتر با رندهٔ شکلات سفید تزئین می‌کنیم.

امیدوارم که حتما درست کنید و از طعم خوش آن لذت ببرید یه نکتهٔ مهم مواد اولیه رو نباید زیاد هم بزنید ۲ دقیقه کافیه چون اگه زیاد هم بزنید کاپ کیکتون بعد از پخت حالت لاستیکی به خودش میگیره و سفت می‌شه!

چـی را با چـی بـخوریـم ؟

فرمول 1000 ساله ژاپنی‌ها برای زندگی سالم تر

برخی تركیبات غذایی هستند كه اثرات مفید یكدیگر را تكمیل می‌كنند و به بمب‌های درمانی بدل می‌شوند، این تركیبات را بخوانید و از آن‌ها با هم استفاده كنید.

یك ضرب‌المثل هندی می‌گوید: "هر چیزی كاملش بهتر است" اما به نظر می‌رسد شاید بهتر باشد این ضرب‌المثل را این‌گونه تغییر دهیم "خیلی چیزها با چیزهای دیگر كامل می‌شوند" این مسئله به خصوص در مورد خوراكی‌ها صادق است. از قدیم بسیاری از اقوام جهان برخی خوراكی‌ها را با برخی دیگر می‌خورده‌اند و این تركیب‌ها را جادویی ارزیابی می‌كردند. حالا علم نشان می‌دهد كه بسیاری از این تركیب‌ها واقعا جادویی هستند.

دكتر الین مگی، پروفسور تغذیه، مدیر گروه تغذیه دانشگاه نبراسكا و نویسنده كتاب "تركیب‌های غذایی" می‌گوید: "مطالعات بسیاری ثابت كرده‌ كه تركیب‌های غذایی می‌توانند اثرات معجزه‌آسایی داشته باشند. نكته جالب هم این است كه این تركیب‌ها گاه چند برابر وقتی كه هر كدام از این مواد غذایی را به تنهایی بخورید موثر هستند. در واقع توصیه من این است 
كه این مواد غذایی را همیشه با هم بخورید نه به تنهایی." آنچه در این مطلب آمده برخی از این زوج‌های جادویی هستند.


زوج انرژی‌زا

تركیب: نخود + فلفل قرمز
نتیجه: انرژی بیشتر

در كشورهای غربی حداقل یك نفر از هر 5 نفر زن دچار كمبود آهن است و طبیعی است كه دچار كمبود انرژی هم باشد اما مسئله مهم این است كه بسیاری از زنان نمی‌دانند خوردن غذاهای غنی از آهن به تنهایی نمی‌تواند این مشكل را حل كند. دكتر هیتر مانیه‌ری، متخصص تغذیه در دانشگاه پیتسبورگ در این مورد می‌گوید: "نوعی از آهن كه در مواد غذایی گیاهی وجود دارد به گونه‌ای است كه جذب آن برای بدن سخت است و در واقع بدن نمی‌تواند به خوبی از آن‌ها استفاده كند." پس اگر این‌طور باشد همه آهن موجود در نخود در بدن ما هدر می‌رود؟ نه، البته به شرطی كه همراه آن فلفل قرمز مصرف كنید. دكتر مانیه‌ری ادامه می‌دهد: "ویتامین C موجود در فلفل قرمز مثل یك كلید عمل می‌كند و آهن موجود در نخود را به شكلی در می‌آورد كه قابل جذب از طریق بدن باشد." 

ما یك پیشنهاد هم برای شما داریم، در خانه‌تان هوموس بپزید، آن هم با فلفل قرمز تازه زیاد، البته اگر هوموس دوست ندارید می‌توانید سالاد نخودفرنگی به همراه فلفل قرمز درست و نوش‌جان كنید و از خوردن یك زوج انرژی‌زا لذت ببرید.

 برای آن‌كه مثل عقاب ببینید


تركیب: اسفناج + آووكادو
نتیجه: دید بهتر

اسفناج سرشار از لوتئین و ویتامین A است كه هر دوی این‌ها كاملا برای دید مناسب لازم هستند آووكادو هم منبع غنی از لوتئین و ویتامین A است اما مهم‌تر این‌كه آووكادو سرشار از چربی‌های سالمی است كه بدن برای جذب لوتئین و ویتامین A و استفاده از آن‌ها به این ویتامین‌ها نیاز دارد. دكتر هوپ باركوكاس، پروفسور تغذیه در مركز تحقیقاتی كیس وسترن دانشگاه كلیولند در این مورد می‌گوید: "اگر اسفناج را خالی بخورید اكثر مواد غذایی مفید چشمی آن بدون جذب شدن از بدن‌تان دفع می‌شود." اگر پیشنهاد غذا می‌خواهید سالاد اسفناج و آووكادو را به شما توصیه می‌كنیم كه با روغن زیتون، فلفل، نمك و پودر سیر هم بسیار خوشمزه می‌شود و هم بسیار مقوی است، در صورتی كه دوست داشته باشید می‌توانید
كاهو، خیار، گوجه‌فرنگی و آبلیمو را هم به این سالاد اضافه كنید.


 برای آن‌كه درد دوران ماهانه نكشید


تركیب: كلم بروكلی+ تخم‌مرغ
نتیجه: دردهای كمتر قبل از دوره ماهانه

بسیاری از زنان و دختران جوان هر ماه چند روز را درگیر دردهای شدید دوره‌های ماهانه خود هستند اما برای خیلی از آن‌ها یك بشقاب ساده می‌تواند تسكین و آرامش را به همراه بیاورد. در مطالعه‌ای كه توسط انجمن طب زنان انگلستان و دانشگاه یورك انجام گرفت مشخص شد زنانی كه میزان زیادی كلسیم و ویتامین D را در رژیم غذایی خود دارند 30 تا 40درصد درد كمتری در این دوران تجربه می‌كنند. برای آن‌كه به این نتیجه مطلوب برسید، خیلی راحت می‌توانید كلم بروكلی را با تخم‌مرغ بخورید. كلم بروكلی تقریبا ساده‌ترین نوع كلسیم برای جذب توسط بدن را در خود دارد و تخم‌مرغ هم تقریبا یكی از بهترین منابع ویتامین D در طبیعت است. یك املت با كلم بروكلی یا یك سالاد كلم و تخم‌مرغ می‌تواند نیاز شما را رفع كند.


 برای جوانی شما


تركیب: گوجه‌فرنگی + روغن زیتون
نتیجه: پوست صاف و لطیف

لیكولین، آنتی‌اكسیدان قوی است كه در گوجه‌فرنگی وجود دارد و جلوی عوارض مضر آفتاب روی پوست را می‌گیرد،‌ اما برای آن‌كه پوستی لطیف‌تر داشته باشید گوجه‌فرنگی را به تنهایی نخورید بلكه روغن زیتون حسابی روی آن بریزید و بعد نوش‌جان كنید. دكتر مگی می‌گوید: "چربی‌های مفید موجود در روغن زیتون باعث جذب بیشتر لیكولین توسط بدن می‌شود. مطالعه‌ای كه توسط انجمن ملی تغذیه كانادا صورت گرفته نشان داده زنانی كه روغن زیتون در رژیم غذایی آن‌ها جای ثابتی دارد كمتر دچار چین‌و‌چروك می‌شوند و سن ظهور چین‌وچروك در صورت آن‌ها بالاتر است. غذاهای ایتالیایی بسیاری هستند كه گوجه‌فرنگی و روغن زیتون در آن جای دارند اما ما سالاد كاپاراسه را به شما پیشنهاد می‌كنیم كه در آن گوجه‌فرنگی و فلفل به صورت بسیار آهسته در روغن زیتون پخته می‌شوند و سپس به آن تخم‌مرغ به آن اضافه می‌شود.


 ماست گوارشی


تركیب: ماست + فلاكسید
نتیجه: هضم بهتر غذاها

معده انسان خانه بیش از 400 نوع باكتری است كه اكثر آن‌ها برای بدن انسان مفید هستند اما برخی از آن‌ها هم خیلی مفید نیستند. زمانی كه میكروب‌های مضر بیشتر از مفید می‌شوند در كار دستگاه گوارش شما اختلال پیش می‌آید و معده انسان دچار درد و نبود راحتی می‌شود. ماست‌ها به خصوص ماست‌های پروپیوتیك می‌توانند بر میزان باكتری‌های مفید معده اضافه كنند اما خب این‌كه چند قاشق ماست پروبیوتیك نوش‌جان كنید كافی نیست، برای باكتری‌های موجود در این ماست‌ها هم باید خوراكی جور كنید، بهترین غذا برای آن‌ها فیبرهای موجود در فلاكسید است. پس خیلی راحت به كاسه ماست پروبیوتیك خود یك قاشق فلاكسید اضافه كنید.

 سیب را پوست نكنید


تركیب: جوی دوسر + سیب
نتیجه: داشتن قلب سالم‌تر

جوی 2 سر تركیب‌های فوق‌العاده در خودش دارد كه می‌تواند به بدن شما كمك كند. اولین آن‌ها بتاگلوكان است كه فیبری است كه میزان كلسترول خون را كاهش می‌دهد و دومی هم آون‌ترامید است كه تركیبی است از تبدیل LDL (یا چربی بد خون) به رادیكال‌های آزاد كه در بدن آسیب‌رسان هستند، جلوگیری می‌كند. اما اگر می‌خواهید قلب‌تان را با غذای مفیدتر بیمه كنید، سیب را هم به سفره‌تان اضافه كنید اما یادتان باشد مواد مفید برای قلب در پوست سیب است پس پوست سیب را نكنید. سیب منبع غنی فلانوئیدها است كه یك آنتی‌اكسیدان بسیار قوی است كه مانع از شكل‌گیری رادیكال‌های آزاد در بدن می‌شود و میزان التهاب در بدن را هم كاهش می‌دهد.یك پیشنهاد ما درست كردن ماست سیب است،‌ یعنی می‌توانید قطعات سیب را به همراه جو، سیر و كشمش به ماست خودتان اضافه كرده و آن را به همراه غذای‌تان نوش‌جان كنید.


 عادت مفید ما ایرانی‌ها


تركیب: چای سبز + لیمو ترش
نتیجه: ضدسرطان

چای سبز منبع فوق‌العاده‌ای از كاته چین‌هاست كه تركیبات قوی ضدسرطان هستند. این تركیبات فوق‌العاده كه سلول‌های سرطانی را نابود می‌كنند یك نقطه ضعف دارند و آن هم این است كه نمی‌توانند از سد معده عبور كنند. در واقع فقط 20درصد از كاته‌چین‌های چای سبز از معده عبور می‌كند و جذب بدن می‌شود اما تحقیقات دانشمندان دانشگاه یوتا نشان داده است با اضافه كردن آب یك لیموترش تازه یا یك قاشق چای‌خوری آب‌لیمو به یك لیوان چای سبز می‌توانید میزان بیشتری از كاته‌چین‌ها را جذب كنید، اما یك نكته جالب هم این‌كه اگر اندكی شكر به چای سبز اضافه كنید میزان كاته‌چین‌ كه جذب می‌كنید 3برابر می‌شود.


كمی تغییر در خوراكی محبوب


تركیب: مرغ + سیب‌زمینی (شیرین)
نتیجه: داشتن سیستم ایمنی قوی‌تر

از قدیم، بسیاری از مردم عادت داشتند مرغ سرخ‌كرده یا آب‌پز را با سیب‌زمینی سرخ كرده نوش‌جان كنند اما ما یك پیشنهاد بهتر داریم؛ خوراك مرغ آب‌پز با سیب‌زمینی آب‌پز شیرین. سیب‌زمینی‌های شیرین بهترین منبع طبیعی ویتامین A است كه به بدن در مبارزه با عفونت‌ها كمك می‌كند اما خب؛ خوردن ویتامین A بدون داشتن مقدار كافی روی در بدن یعنی یك اشتباه. دكتر باركوكاس در این زمینه می‌گوید: "روی به مقدار زیاد در گوشت مرغ و تا حدودی در گوشت گاو و بوقلمون وجود دارد، روی برای متابولیسم و حمل ویتامین A در بدن لازم است. اگر فقط سیب‌زمینی شیرین بخورید مقداری ویتامین A وارد بدن می‌كنید كه بدن نمی‌تواند از آن استفاده كند و در نتیجه این مقدار ویتامین A هدر می‌رود، برای همین هر وقت خواستید خوراك مرغ بخورید سیب‌زمینی شیرین را هم همراه آن مصرف كنید"، البته می‌توانید سوپ سیب‌زمینی هم با گوشت سینه مرغ و سیب‌زمینی شیرین و سبزی‌ تهیه كنید.

کیک پرتقالی

کیک پرتقالی

کیک پرتقالی

سلام به شما دوستان خوبم خیلی‌ وقت بود که مطلب جدیدی نذاشته بودم تصمیم گرفتم یه همت جدی کنم و باز هم بیام و مطالب جدید بذارم امیدوارم که موفق بشم.امروز به مناسبت بازگشت مجددم می‌خوام دستور  یه کیک ساده ولی‌ خیلی‌ 

خوشمزه براتون بگم امیدوارم که شما هم درست کنید و از طعمش لذت ببرید.

مواد لازم برای کیک پرتقالی:

اول از همه یه قالب گرد میان تهی لازم داریم که بهتره قطرش ۲۲ سانتیمتر باشه 

آرد سفید ۳۵۰ گرم- نشاستهٔ ذرت ۵۰ گرم - بکینگ پودر ۱۰ گرم - شکر ۲۰۰ گرم - وانیل شکری ۱۰ گرم - رندهٔ پوست پرتغال ۱ قاشق غذا خوری -کره  نرم ۲۵۰ گرم -تخم مرغ ۵ عدد متوسط -شیر یا آب پرتغال  ۵۰ میلی‌ لیتر - پودر قند کمی‌ برای تزئین

طرز تهیه:

 خوب حالا میریم سراغ تهیه این کیک راحت و خوشمزه اول از همه بگم که تمام مواد باید به دمای محیط رسیده باشن،قبل از شروع فر را روشن می‌کنیم با دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتی گراد به مدت ۱۰ دقیقه اجازه میدیم تا حسابی‌ گرم بشه بعدش میریم سراغ موادمون خیلی‌ راحت و بی‌ درد سر همهٔ مواد رو می‌ریزیم تو یه یه ظرفی‌ که گنجایش موادمون رو داشته باشه بعد اول با درجهٔ کند هم زن کمی‌ مواد را هم می‌زنیم تا باهم فقط مخلوط بشن بعد با درجهٔ تند هم زن مواد را به مدت ۳ دقیقه می‌زنیم تا کاملا صاف و یکدست بشه نیاز به هم زدن زیاد نیست،قالبمون هم که بهتره از قبل چرب کنیم و کمی‌ هم آرد پاشی کنیم مواد کیک را درن قالب می‌ریزیم و روی آن را کاملا صاف و یک دست می‌کنیم حالا دیگه آمادست برای پختن  میذاریم طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتی گراد به مدت ۵۵ دقیقه البته حواستون باشه که یه وقت نسوزه چون حرارت فرها باهم فرق میکنه برای من که همین زمان کاملا کفایت کرد بعد از پخت هم کیک را از فر بیرون میاریم ۱۰ دقیقه صبر می‌کنیم بعد روی پنجرهٔ سینی فر بر میگردنیم و اجازه میدیم تا کاملا خنک بشه.تزیینش هم البته بستگی به سلیقهٔ شما داره میتونید با کمی‌ پودر قند یا کمی‌ شکلات آب شده و یا حتی خامهٔ فرم گرفته تزئین کنید که من با پودر قند تزئین کردم تو دستور اصلی‌ خودش هم با پودر قند تزئین شده امیدوارم که حتما درست کنید و از طعمش لذت ببرید.

Meine 4 Jahre in der Grundschule

Meine 4 Jahren in der Grundschule waren sehr schön.
Ich hatte sehr viel spaß!
In der ersten Klasse hatten wir mit meiner Klassenlehrerin Frau Schwark eigene Kresse gemacht.
Und zum Schluss hatten wir aus der Kresse einen Quark gemacht!
Es schmeckte sehr lecker.
In der zweiten Klasse waren wir mit unsere Klasselehrerrin Frau Schwark in einen Tierpark in Bielefeld.
Der Tierpark hieß Tierpark Olderdissen.
Dort hatten wir auch sehr viel Spaß.
In der dritten Klasse waren wir Wandern mit unsere Klassnlehrerin Frau Rohde.
Und in der 4 Klasse waren wir Klettern beim Jungendzentrum in Lemgo.
Und nach den Sommerferien gehe ich in eine andere Schule.
Nämlich in die Realschule in Lemgo.
Ich werde niemals die guten Zeiten in der Grundschule vergessen.

Wandern durch Lippe

Ich wanderte mit meiner Klasse durch Lippe,4 Tage lang.
Wir fuhren mit dem Zug von Lemgo bis Ehrenbruch.
Und von Ehrenbruch wanderten wir bis Oerlinghausen.
Dort waren wir in einer Jugendherberge.
Es gab leckeres zum essen.
Es war so,das auf der linken Seite die Mädchen Zimmer waren
und auf der rechten Seite die Zimmer von den Jungs waren,
in der Mitte war noch eine Mauer.
In der linken Seite war unsere Klassenlehrerin.
In den Zimmern waren Hochbette.
In dem Zimmer wo ich dabei war,waren meine beste Freundinnen.
Ich schlief ganz oben.
In der ersten Nacht könnte ich nicht schlafen.
Am Samstag wanderten wir bis Detmold. (19km oder 1900m)
Ich sagte müde:,,Ist das anstrengend.``
,,Wir sind bald da´´,antwortete meine Lehrerin.
Ihr könnt euch denken das Wetter war doof.
Alls wir bei der Jugendherberge angekommen waren,in detmoldt,freuten sich alle.
Es war genau so wie in Oerlinghausen.
Am letzten Tag waren wir wider in Lemgo angekommen.

به دیدارم بیا ای مهربان

سلام به همهٔ دوستان خیلی‌ وقته که نتونستم بیام و مطلب جدید بنویسم یعنی‌ ایام عید و ۲ تا تولد که حسابی‌ سرم شلوغ بود ولی‌ سعی‌ می‌کنم هرچه زودتر بیام با کلی‌ مطلب تازه و جدید فراموشم نکنید که دلم میشکنه حسابی‌ پس ‌دیدار ما بزودی زود.

سال نو

کم کم داریم به سال جدید نزدیک میشیم چند دقیقه ایی‌ بیشتر تا آغاز سال نو باقی‌ نمونده نمیدونم که آیا هنوز در ایران حال و هوای عید هست یا نه؟چون که خیلی‌ چیزها به مرور زمان کم رنگ شده ولی‌ من همیشه سعی‌ می‌کنم این آداب را بجا بیارم تا فرزندانم نیز بیاموزند، با این که خارج از ایران به دنیا آمدند و بزرگ شدند ولی‌ خیلی‌ این مراسم را دوست دارند خیلی‌ زیباست  با عشق هفت سین نوروز را چیدن، شیرینی‌ درست کردن، سبزه سبز کردن، سمنو پختن، واقعا حیف نیست که اجازه بدیم که این مراسم زیبا به فراموشی سپرده شوند؛می‌دونم که هنوز خیلی‌‌ها سنتها را زنده نگاه داشتند و می‌دارند.
در هر حال آرزو می‌کنم که سلامتی‌،سعادت،سیادت،سروری،سرور،سبزی و سرزندگی هفت سین خانهایتان باشد و همواره ایام به کام و روزگار بر وفق مراد تک تک شما عزیزان باشد.الهی امین

حلوا

نمیدونم آیا شما هم شب‌های جمعه که میشه یاد رفتگانتون می‌افتید یا نه من که اکثرا یاد رفتگان هستم حتی کسانی‌ که اسماً میشناختمشون به همین خاطر اگه موش موشکم بذاره حتما سعی‌ می‌کنم حلوا یا شله زرد درست کنم که البته اهل خانواده شله زرد را بیشتر دوست دارند ولی‌ برای فاتحه درست کردن حلوا مرسوم تر است اینه که امروز برای شادی روح همهٔ اموات حلوا درست کردم تا هم ثوابی برای من پیش خدا ثبت شود هم رفتگانم خشنود شوند که امیدوارمخداوند از من قبول کند.


دستور حلوا را در همین قسمت دسر گذاشتم اگه خواستید استفاده کنید.

شوید پلو با مرغ و لوبیا چشم بلبلی

مواد لازم :  برنج خیس کرده 3 پیمانه * لوبیا چشم بلبلی پخته 2 پیمانه * شوید ساتوری شده 2 پیمانه * روغن یا کره 100 گرم*   زعفران دم کرده 3 ق.س * ران مرغ یا سینه مرغ 3 تا 4 عدد *
  


چگونگی تهیه : برنج را پس از شست آبکش کنید و داخل آبکش لوبیا و شوید را با هم مخلوط کنید و هم بزنید.داخل قابلمه بریزید.نیمی از روغن را با زعفران دم کرده مخلوط کنید و روی پلو بدهید. پلو را دم کنید. پلو دم کرده را در دیس بکشید. مرغ ها را کنار پلو بچینید. و کمی از آب مرغ روی پلو بدهید.
پخت مرغ :
مرغ ها را نمک بزنید. سپس آنها را در 50 گرم روغن سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی شود. یک عدد پیاز و یک حبه سیر را خرد کنید.مرغ ها را از روغن خارج کنید و پیاز و سیر را در روغن مرغ تفت دهید. دوباره مرغ ها را به تابه برگردانید. یک پیمانه آب ، یک قاشق سوپخوری زعفران دم کرده و 2 عدد برگ بو داخل مرغ قرار دهید و نمک و فلفل را اضافه کنید و اجازه دهید مرغ با حرارت ملایم به مدت یک ساعت و نیم بجوشد تا بپزد. حدود 4 قاشق سوپخوری آب باید داشته باشد