مواد لازم نخود2 پیمانه-تخم مرغ2 عدد- سیب زمینی خام1عددکوچک- پیازرنده شده1 عدد- سیررنده شده2 عدد- بکینگ پودر1 قاشق چایخوری- ادویه جات،زردچوبه-نمک وفلفل وروغن برای سرخ کردن به میزان لازم- سس فلافل: پودرانبه2 قاشق غذاخوری- رب گوجه فرنگی1 قاشق غذاخوری- سرکه4/1 پیمانه- آب به میزان لازم- نمک وفلفل به میزان لازم
چگونگی تهیه ابتدانخودرا24 ساعت قبل خیس کرده ودوسه بارآب آن راعوض کرده سپس ازچرخ گوشت دومرتبه ردکرده باپیازرنده شده،ادویه جات، نمک،زردچوبه وتخم مرغ وبکینگ پودرهمه موادراباهم مخلوط کرده تایکدست شود درظرفی روغن مایع می ریزیم تاکاملاداغ شودسپس ازموادمقداری برمی داریم درقالب مخصوص قرارداده وبارامی درروغن داغ شده قرارمی دهیم تاکاملادوطرف آن طلایی رنگ شود طرزتهیه سس فلافل: رب گوجه فرنگی - پودرانبه- سرکه- نمک وفلفل رادرظرفی ریخته کم کم آب اضافه کرده به حدی که بصورت سس رقیقی شود،سپس روی حرارت قرارداده تابجوشدومقداری غلیظ شود
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر