ماکارانی ۵۰۰ گرم -فیلهٔ مرغ ۶۰۰ گرم -هویج متوسط ۲ عدد -کدو متوسط ۲ عدد -نخود فرنگی ۳۰۰ گرم -لوبیا سبز ۳۰۰ گرم- قارچ۲۵۰ گرم -فلفل دلمه ایی قرمز و زرد از هر کدوم ۱ عدد -پیاز متوسط ۲ عدد -ذرت پخته شده ۲۰۰ گرم -نمک فلفل آویشن کمی کاری و کمی زردچوبه و روغن به میزان دلخواه
طرز تهیه:در ابتدا سبزیجاتی که داریم را به یک اندازه خورد می‌کنیم و کنار میذاریم در ظرفی آب را جوش می‌آوریم و کمی نمک و روغن به آب اضافه می‌کنیم و سپس ماکارانی که داریم را بعد از جوش آمدن آب داخل آن می‌ریزیم و به مدتی ۱۰ دقیقه می‌گذاریم که ماکارانی در آب جوش بپزد و بعد آن را آبکش می‌کنیم فیله‌های مرغ که خلالی خورد کردیم را در تابه ایی با حرارت بالا تفت میدهیم تا جائی که فیله‌ها سفید شود ولی سرخ نشود چون سفت میشود در ظرفی دیگر که بهتر است کمی گود باشد کمی روغن می‌ریزیم و پیاز را که خورد کردیم را به آن اضافه می‌کنیم و کمی تفت میدهیم تا سبک شود ولی سرخ نشود چون پیاز داغ نمی‌خواهیم داشته باشیم و بعد به ترتیب سختی و سفتی سبزیجات را به پیاز اضافه می‌کنیم و تفت میدهیم و در پایان هم ادویه آن را اضافه می‌کنیم سبزیجات ما که کمی نرم شد ماکارانی آبکش شده را به آن اضافه می‌کنیم و مواد را حدود ۱۰ دقیقه با هم تفت میدهیم تا مزه‌ها به خورده هم برود.
نکته:سبزیجات این غذا بهتر است که زیاد سرخ نشود و کمی حالت زنده داشته باشد و نکتهٔ دیگر این که به هیچ وجه این غذا را دم نکنین چون مزهٔ اصلی خود را از دست میدهد در این غذا از هر سبزیجاتی که دوست دارید میتوانید استفاده کنید.
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر